绞肉机的性能：
1、采用全封闭式齿轮转动，结构紧凑，运转平稳，工作可靠。
2、线条流畅，易于清洁，美观高雅。
3、省电耐用，方便快捷，卫生。
绞肉机的加油问题：
1、绞肉机正常使用的情况下一年内不需重新加油；
2、绞肉机润滑油品类为黄油；
3、加油孔位置：机身顶部两个螺栓孔后部（背向绞肉部件的方向）的一个螺栓孔可方便加油（一定要加注黄油，大型绞肉机厂家，不能加液体机油）。
绞肉机的简介：
将大块肉切割成小块。它的原理是由螺杆输送鞣料，通过有规则导向筋的绞笼向前推进，然后从孔板挤出，由转动的绞刀切成颗粒。孔板有标配，一般小的孔径3mm，大的32mm。绞肉机看似简单，实际上生产出性能俱佳的绞肉机并不容易，同心度和绞笼的好坏，关键看一个指标，家用绞肉机供应商，即绞前肉温和绞后肉温的温差，温差越小，说明绞肉机的性能越好，一般来说，温差控制在2℃以内是合理的。
功能：
1、绞冻肉功能
2、螺旋切肉 肉粒
3、连续快速升温低
绞肉机用于将零下15摄氏度以上的冻肉和鲜肉绞碎成各种规格的肉糜。
绞肉机的不同在于该机设计了两根绞龙轴，可以绞碎冻肉。上绞龙轴强度高，刃口锋利，可将冻肉绞碎后送入下绞龙，下绞龙轴采用变矩结构，轴向送进力大，生产力高。
有些绞肉机还带有一套分离装置，用以分离筋、腱等结缔组织，这种绞肉机叫去筋腱绞肉机。
有些厂家因为工艺的需要，将其看作是的设备。好的绞肉机绞出来的肉应该是颗粒分明的，甚至连一些脂肪也能绞出清晰的颗粒来。颗粒分明说明肉粒的损伤程度小，也就意味着绞肉机具有更佳的加工效能。
具有冻肉绞肉功能，省时、省力、保鲜、保质；
绞切过程用时短、温升低，利于保鲜，延长保质期；
要求的不同肉馅。
绞肉机为系列产品；工作时利用转动的切刀刃和孔板上孔眼刃形成的剪切作用将原料肉切碎，并在螺杆挤压力的作用下，将原料不断排出机外。可根据物料性质和加工要求的不同，配置相应的刀具和孔板，即可加工出不同尺寸的颗粒，以满足下道工序的工艺要求。
绞肉机是当前肉类工业，肠类生产过程中必备的的一种切割碎肉设备.使用范围涉及到各行各业，绞肉机，家庭、食堂、餐饮公司、学校、、食品加工厂皆宜，不锈钢绞肉机图片，尤其在寒冷的冬天起到了重要的作用，它的作用是把块状原料肉按工艺要求切成各种不同尺寸的颗粒状肉馅，以便于同其它辅料充分混合做肉馅用，来满足不同产品的需求。
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